Valerio Premuroso był profesorem na wydziale fortepianu w „G. Verdiego w Mediolanie, gdzie oprócz działalności pedagogicznej odpowiedział za koordynację kursów mistrzowskich i zespołów fortepianowych. Jest często zapraszany do jury prestiżowych międzynarodowych konkursów, zarówno na fortepian solo, jak i w dziedzinie muzyki kameralnej. Prof. Premuroso a także jako wykładowca licznych kursów mistrzowskich we Włoszech i za granicą.

Prof. Valerio Premuroso wykonywał aktywną pracę jako konsultant muzyczny miasta Monza, gdzie zorganizował wiele ważnych cykli muzycznych. Od 2006 roku jest dyrektorem artystycznym Międzynarodowego Konkursu Pianistycznego „Rina Sala Gallo” w Monzy. Ten historyczny konkurs w ramach Światowej Federacji Międzynarodowych Konkursów Muzycznych w Genewie, został ustanowiony w 1967 roku. Obecnie odbywa się jego  22. edycja.

10 marca 1998 jego działalność koncertowa została nagle przerwana w wyniku poważnego wypadku drogowego, który od ponad dekady uniemożliwia mu występy. Dzięki intensywnej rehabilitacji i siły charakteru udało mu się po 10 latach powrócić na scenę – jego grę wyróżnia wysoce wyrafinowana wrażliwość i niezwykły dar interpretacji muzycznej.